Notre technologie
Chez Reneris Protein, nous transformons le lait bovin contenant des traces d'antibiotiques en protéines laitières durables : caséine micellaire, caséinates et WPC 80+ (whey).
Description du process
Grâce à notre procédé breveté, les antibiotiques ne sont plus présents dans ces protéines laitières. Elles sont donc durables, et issues d'une économie circulaire.
Le lait écarté, autrefois considéré comme un déchet, devient une matière première à part entière : traçable, sûre, et adaptée aux exigences des industries chimique, alimentaire et de l'emballage.
La mini usine
En 2026, une mini-usine ouvrira ses portes dans le département de La Manche, en Normandie. Elle permettra de produire ces protéines laitières en quantité préindustrielle, en tonnes, en gérant l'entièreté du flux : de la collecte du lait à la production de protéines.
En savoir plus sur les domaines d'application →La ferme expérimentale
Notre objectif : établir une source de revenu additionnelle pour les producteurs laitiers grâce à la valorisation de ce lait. En plus de la mini-usine qui procèdera à l'achat, une collaboration a été mise en place avec la ferme expérimentale de la Blanche Maison, dans La Manche.
Sur une exploitation d'une centaine de vaches, nous analysons les besoins en matériel, le temps de manutention, l'énergie nécessaire — pour définir au mieux le juste prix d'achat de ce type de lait.
En savoir plus sur notre impact →